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Breve introduzione alle specialita’ alimentari greche
In Grecia si mangia generalmente bene. Gli estiatori sono come i nostri ristoranti, le taverne preparano cibo sul momento, le grill house (psitopolio) sono una veloce ed economica soluzione. Ecco una descrizione dei piatti per chi viene la prima volta in Grecia:
Insalata Greca
Insalata greca Composta da pomodori, cetrioli, peperoni verdi, cipolla, olive e feta (che e’ un formaggio). Viene condita semplicemente con olio d’oliva, aceto e origano. Non è inusuale che i greci la gustino come antipasto.
Tzaziki – Fatto di yogurt, cetrioli grattugiati, aglio e olio d’oliva.
Saganaki – Formaggio flambé oppure in varianti con frutti di mare e
granchio.
Moussaka – piatto greco tradizionale con carne macinata, melanzane e patate, condito con besciamella. Un po’ come la parmigiana di melenzane.
Souvlaki – simile ai nostri spiedini con carne alla griglia, cipolle e peperoni.
Dolmades – foglie di vite ripiene con riso e carne macinata, talvolta anche senza carne. Possono essere servite come
antipasto o come primo piatto.
Piatti di pesce:
-barbouni – triglia;
-fargi – orata;
-arnarides – tipo di pesce bianco;
-glossa – sogliola;
-astakos – aragosta;
-garides – gamberi;
Dolci:
-baklava – una pasta ripiena di noci tritate e miele,
-kataifi – simile al baklava, meno dolce, anch’esso ripieno di noci e miele
-galaktoboureko – una pasta ripiena con crema all’uovo
-yogurt con il miele – denso e cremoso yogurt greco, cosparso di noci e miele. Molto semplice e nutriente.
Vini
Da provare i vini locali.
Come birre troverete ovunque la greca Mythos mentre; tra le straniere le preferite sono Heineken ed Amstel.
La bevanda alcolica tradizionale greca è l’ouzo, che i Greci bevono come dissetante se miscelata con acqua. L’ouzo è una grappa di anice, che con l’aggiunta di acqua diventa una bevanda bianca e torbida.
La Metaxa è un’acquavite di vino a tre, cinque o sette stelle. Il numero di stelle corrisponde alla qualità.
Frappe a Lefkada
Da provare il frappè e il cappucino freddo.”Sketo” significa senza zucchero, “metrio” significa mediamente dolce e “gliko” molto dolce.
Caffetteria: Attenzione soprattutto se siete Italiani, in Grecia i caffe costano cari: aspettatevi di pagare fino a 2.50 euro per una caffe o cappuccino.
Se avete dei bimbi o per le vostre merende da provare i budini artigianali freschi appena fatti secondo antiche ricette:
il Risogalo: Un budino bianco con riso
La crema: Un budino bianco
Cioccolata: Un budino al cacao.
Semplici, economici da provare.
Pita
Un modo veloce ed economico per mangiare e’ alle grill house (psitopolio), qui potrete ordinare le Pitas, una sorta di fast food greco consistente in spiedini di pollo o di maiale con insalata e patatine fritte avvolti in una specie di pizza; puo’ essere consumato sul posto e da portare via. Una variente e’ il “Giro”. Costo al momento di scrivere: circa 2 euro.
In alcuni bar si possono ordinare assieme alla birra o all’ Ouzo i mezè che sono antipasti-stuzzichini.
Posti Raccomandati:
Per le Pite e gli spiedini:
La rosticceria “Dalton” a Lefkada Town di fronte la marina, chiedere in giro la conoscono tutti. Destinazione preferita dai velisti.
Il ristorante Margherita a Lefkada Town per pesce o meze’, altra destinazione amata dai velisti, comoda anceh se avete dei bimbi: potranno giocare nell’adiacente parco pubblico e potrete tenerli sott’occhio dal tavolo.
Il caffe’ Sea Gull (Il gabbiano) a Ligia probabilmente la migliore vista e posizione per un caffe sull’Isola: Connessione WI-FI gratuita, ampi spazi, comodi divani. Ideale un po’ per tutti: dai giovani alle famiglie per via dell’area giochi adiacente.
A Nikiana “Pepe le Pew” Bar che serve mese’ e ottimi caffe ed offre internet wi-fi gratutita.
Raccomandato per Mangiare Pesce il paesino di Ligia: qui arrivano i pescatori e il loro carico di pesce. Ligia ha sviluppato negli anni una reputazione per mangiare Pesce fresco. Raccomandato il ristorante 7 Islands che e’ sul lungomare area pedonale. Per la qualita’ e il servizio. Se volete potete dire a Giorgio o Marion che avet eletto la raccomandazione dell’Italiano che vive sull’isola, Giancarlo.
Per un buon Gelato artigianale a Lefkada Town visitare La gelateria ‘Ciao’ in una stradina laterale dell’agora’ o ‘Domenico’ sull’agora’.
Per chi ama mangiare tanto, risparmiare e magari vedere un’angolo di Grecia poco battuto dai turisti recarsi a Plagia, fuori dall’isola di fronte all’Isola all’altezza di Ligia, si raggiunge in 15 minuti. Specialita’ carni locali di Agnello e Maiale. Raccomandato il locale Kolokas, chiedere in giro e lo troverete.
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